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养生吃什么好? 三种豆子少不了

养生吃什么好? 三种豆子少不了

发布日期:2020-01-09 浏览次数:
正所谓“一年之计在于春”,春天养生可想而知是至关重要的,它关系到其后三个季度养生的效果,因此不可忽视春天养生的重要性,下面我们就来介绍春季养生的三种豆子:

豌豆护眼效果佳
豌豆是春季的时令蔬菜,它的营养价值很丰富。它含有丰富的维生素A,有护眼的食疗功效;另外,其维生素c含量比较高,好吃又有助于提高免疫力。整天对着电脑的上班族可以来个护眼大餐,将豌豆、胡萝卜和玉米一起炒着吃,不仅色鲜味美,而且营养丰富,能有效缓解眼睛干涩不适。在选购豌豆时,要选深绿色、有光泽的新鲜豆子,掐一下,嫩的有水流出,老的则硬硬的。

蚕豆尤其适合脑力工作者
蚕豆味甘、性平,有健脾养胃的功效,另外蚕豆还富含锌、卵磷脂和胆石碱,可以健脑,尤其适合脑力工作者食用。购买时,挑选粒大饱满、无发黑、无蛀虫的,这样吃起来才鲜嫩。在家烹制蚕豆时一定要煮透,防止食物中毒,而且一次也不要多吃,容易引起腹胀。

荷兰豆能降低胆固醇
春天的荷兰豆格外脆嫩新鲜。荷兰豆与豌豆、蚕豆不同,主要吃它的豆荚,豆荚中含有的B族维生素和维生素C都是水溶性维生素,高温烹调容易流失。荷兰豆中还含有丰富的膳食纤维,能降低胆固醇,促进大肠蠕动,能清肠通便。选购荷兰豆时,要选色深光亮,用手捏一捏豆荚内的豆子是否大小均匀。荷兰豆不宜保存,最好现买现吃。
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